Растителни млека, предпочитани напитки!

Имаше време, не толкова отдавна, когато дори свалих млякото от рафта и гледах да го омазня, полумаслено или постно.
За съжаление ситуацията се е променила, тъй като има нарастваща тенденция в чувствителността към храната. Сред тях една от най-често срещаните е непоносимост към лактоза (млечна захар) и алергия към млечни протеини (казеин).
Честите симптоми включват подуване на корема, коремна болка, спазми и гадене.

Не само хората с хранителни алергии избират тези заместители на млякото. Също така популярни са вегетариански, веган мания здравословни ядящи също сред.

Но нека не забравяме това инсулинова резистентност (IR), струва си да опитате билкови млека и напитки.
В този случай трябва да се имат предвид две неща за конкретния продукт не съдържат добавена захар и поддържайте ниско съдържание на въглехидрати, като по този начин стеснява кръга до бадемово, кокосово или фъстъчено мляко без захар.

В днешно време рафтовете се рушат с различни възможности за избор, които са предназначени да заменят млякото, например: ядки, зърнени храни, бобови растения. В днешно време цяла индустрия се е развила около алтернативни млека, така че нека ги разгледаме!

Ориз и ориз

Тъй като оризовият протеин се счита за хипоалергенен, напитките, направени от него, също са безопасно решение за чувствителни към храна хора. Оризовото мляко е с ниско съдържание на протеини и мазнини, но съдържанието на въглехидрати е почти два пъти по-голямо от това на 2,8% краве мляко..

Съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, витамин Е, нишесте, фибри и органични соли, но калцият не съдържа. Следователно производителите обогатяват оризовото мляко с калций и витамин В и желязо, за да получат напитка с хранителна стойност, подобна на кравето мляко, което е необходимо, тъй като някои съставки се губят по време на производството.
Ако имате избор, винаги избирайте укрепения препарат.

Той е бял на цвят като млякото, но може да бъде леко жълтеникав в зависимост от производителя, с по-сладък вкус и с по-тънка текстура от кравето мляко. Предлага се и с вкус на ванилия, какао и кокос.

Можете да го използвате за напитки: сутрешно кафе, какао, смутита.
За храна: за приготвяне на зеленчуци, сладкиши, оризови сладкиши, млечен ориз, плодов ориз.

Бадем/бадем

Богат на наситени и ненаситени мастни киселини. Характеризира се с високо съдържание на фибри. Съдържа още витамини от група В, калий, калций, магнезий и фосфор. Благодарение на своите антиоксидантни свойства, витамин Е облекчава окислителните щети в тялото, помага на мозъчната функция.
Не съдържа холестерол. Ако тренирате, то се препоръчва специално за мускулна регенерация.
Бадемовото мляко е обогатено с различни витамини В, Е, D и минерали напр. калций.

Цветът му е по-жълтеникав, ароматът и вкусът му са сладки. Той няма горчив послевкус. Можете също така да купите бадемови напитки в ароматизирана версия, дори и във ванилия и какао.

Можете да го използвате: в кафе (тъй като бадемите са по-мазни, така че можете да направите пяна върху кафето), в какао, в смути, като пудинг в мляко, така че нашите напитки получават лек бадемов вкус. Също така е отличен избор за сладкиши.

Тъй като бадемите са костеливи, те могат да причинят алергична или алергична реакция.

Кокосово мляко/кокос

Наситената мастна киселина със средна верига съдържа лауринова киселина, която има антивирусен и антибактериален ефект, убивайки организми, които причиняват различни заболявания. Също така съдържа витамини В1, В2, витамин Е, калий, фосфор и магнезий.
Не на последно място щадящ сърцето, подобрява нивата на HDL (добър) холестерол е. Помага за отслабване, подобрява храносмилането и облекчава запека.

Характеризира се с кремообразна текстура и мека естествена сладост, цветът е снежнобял. Различаваме два вида кокосово мляко, има по-постни и по-дебели версии.
Ниско съдържание на мазнини: отлично за кафе и какао, а по-дебелата версия е много добър заместител на крема, последният може да се разрежда с вода.

Можете да го използвате: за крем супи, месни ястия, кнедли с мляко, пудинги.

Кокосовото мляко е объркано от мнозина кокосова вода zel, двете не са еднакви. Последният се получава от младите плодове, които изчезват напълно по време на узряването. Действа като физиологичен физиологичен разтвор, съдържащ калий, калций, магнезий, натрий.

Изследванията показват, че бистрата течност осигурява на тялото ни електролитен баланс, в случай на диария, повръщане, обилно кървене, а също така е изотонична напитка за спортисти след интензивни тренировки. Отлична минерална добавка за бъдещи майки и кърмачки. Може да се консумира от възрастни хора и малки деца.

Ако купувате кокосово мляко, избягвайте алуминиеви кутии, защото съдържат химически BPA. Въпреки че FDA (Американската администрация по храните и лекарствата) все още вярва, че е безопасно, но специалистите по хранене не са съгласни.
Тъй като някои изследвания показват, че те могат да причинят поведенчески и здравословни проблеми. Потърсете маркировката без BPA върху кутиите.

Киноа мляко/киноа

Супер питателна. Характеризира се със значително съдържание на протеини и фибри. Има алкализиращ ефект и съдържа всички девет незаменими аминокиселини.
Богат на витамини (В1, В2, В3, С, Е) и минерали (магнезий, желязо, мед, манган, цинк, фосфор) и дори омега3 мастни киселини с относително ниски калории и мазнини.

100g мляко от киноа съдържа 10-15g фибри. Той помага за поддържане на здравословни нива на кръвната захар. GI индексът е 53, така че все още е в диапазона с ниски стойности.
Съдържанието на магнезий е особено високо, 30% от чаша мляко от киноа има RDA (препоръчителна дневна доза), което също допринася за адекватно усвояване на калций.
Също така съдържа кверцетин, флавоноид, който има благоприятен ефект като антиоксидант.

Подпомага имунната система.
Противовъзпалително, антивирусно.

Напитката от киноа е бяла на цвят и има особено приятен орехов вкус. Можете да го използвате: за кафе, какао, мюсли, смути.

Камут итал/камут

Това е древно зърно от Египет. Най-много прилича на твърда пшеница.
Съдържа витамини В1, В2, В6, селен, цинк и магнезий.

Има добър ефект върху имунната система и стомаха.
Помага за детоксикацията на черния дроб.
Зарежда ви с енергия за дълго време, лесно се смила.
В него има баланс на въглехидрати и мазнини.
Съдържанието на калории е ниско.

Цветът на напитката камут е бял, ароматът е характерно лек, вкусът е сладък, маслен, лешник.

Можете да го използвате: в мюсли, за смутита, за готвене. Брашното, направено от него, е отлично за печене на хляб или хлебни изделия.
Съдържа глутен.

Забтей/заб

Овесеното мляко се прави студено, така че не губи минералното си съдържание. Изключително богат на магнезий, който помага за изгарянето на мазнини, използвайки въглехидрати.
Той дори регулира доставката на кислород до клетките и има положителен ефект върху опорно-двигателния апарат.
С високо съдържание на витамини и минерали. Съдържа витамини от група В, витамин Е, калий, желязо, калций и фосфор.

Неговото изключително съдържание на фибри подпомага храносмилането и забавя усвояването на въглехидратите, като по този начин не повишава нивата на кръвната захар.
Разбира се, ниското съдържание на мастни киселини помага да се поддържат нормални нива на холестерол в кръвта. Той намалява (лошия) LDL холестерол.
Характеризира се с високо съдържание на протеини.

Има алкализиращ ефект, кожни оплаквания, изтощение и отлично. Намалява развитието на сърдечно-съдови заболявания. Действа подобряващо настроението.
Ако сте на диета, това е добър избор и за каша, която е чудесна като закуска. Енергизира цяла сутрин, дава усещане за ситост.
Сладък, мек, копринен вкус, кремообразна текстура. Можете да го използвате: мюсли, кафе, какао, смути или просто да го изпиете сами.

Ако сте чувствителни към глутен потърсете етикета без глутен отстрани на кутиите, или зачеркнатия символ на житни класове.

Соево мляко/соя

Съдържанието на протеини в растенията е едно от най-високите 34-42%.
Съдържа: Витамини В1, В2, В6 и Е и минерали: магнезий, калий. Регулира кръвното налягане. Наситените мастни киселини са ниски, като по този начин допринасят за нормалните нива на холестерола в кръвта.

Соята е едно от най-често генетично модифицираните растения. Използването на генетично модифицирани култури е забранено в ЕС и това важи и за соята. Въпреки че повечето соево мляко, което се предлага на пазара, се произвежда от био соя (и следователно не от ГМО), винаги проверявайте списъка на съставките.

Една от най-широко използваните добавки в хранителната промишленост е соевият лецитин (E322), така че ако не му обърнете внимание, неволно го приемате с ежедневното си хранене, напр. (пържоли, сосове, шоколад, печени продукти, лекарства, козметика).
Онова, което може да е още по-важно, е подкисляващият ефект на соевата сяра върху тялото ви, за който знаем, че не е много щастлив, тъй като той е и хранителна среда за рак.
Соевото мляко съдържа фитинова киселина, която предотвратява усвояването на магнезий, калций, желязо, цинк.

Ако все пак изберете продукти, съдържащи соя, най-добре е да изберете ферментирали (ферментирали) соеви продукти, защото това ще предотврати немалко вредни ефекти върху тялото ви.
Можете да използвате соево мляко по много начини: за кафе, мюсли, смути и вече можете да си купите соя под формата на готварска сметана, кисело мляко и сирене.

Ако имате специфична алергия към соя или панкреас, проблем с щитовидната жлеза или високи нива на естроген (доминиране на естроген), тогава не се препоръчва консумацията на соя под каквато и да е форма.!

Напитка от спелта/спелта

Неговото уникално съдържание на протеини е с 30-50% по-високо от това на традиционната пшеница. Той има по-ниско съдържание на въглехидрати и фибри от известните зърнени култури, така че може да се консумира от диабетици и да бъде включен в диетата Candida.
Редовната консумация предотвратява атеросклерозата и понижава нивата на холестерола.
Съдържание на витамини, тъй като съдържа всички витамини от група В с изключение на В12 и осигурява защита на витамин Е срещу вредното въздействие на свободните радикали.
Изключително богат на минерали: мед, желязо, манган, цинк, калций, магнезий, фосфор, селен, силиций. Съдържанието на силициева киселина поддържа паметта във форма.
Съдържанието на есенциални мастни киселини има положителен ефект върху нервната система.
Отличен е за поддържане на добро здраве.

Характеризира се с приятен сладникав, леко орехов вкус и кафеникава напитка.
Можете да го използвате: за приготвяне на кафе, мюсли, десерт, смутита, печене, готвене.

Съдържа глутен.

Напитка от елда/елда

Съдържа почти всички членове на В-витаминната група, изключителен източник на витамини В1, В2 и Е. Също така съдържа много съчетания (витамин Р), които укрепват и еластизират стените на кръвоносните съдове. Използва се и в народната медицина за лечение на високо кръвно налягане. Съдържа още магнезий и калий.

Добро качество, пълен източник на аминокиселини (глутамин, аспарагин, лизин, арганин, метионин).
Поради високото си съдържание на фибри, той е отлично средство за запек.
Може да се включи и в диетата на диабетици и Candida. Препоръчва се и при хронични чернодробни заболявания.

Бяла напитка с характерен, лек аромат и сладък вкус.

Можете да го използвате: за мюсли, за смутита, за печене, за готвене.

Просо мляко/просо

В него може да се намери групата на витамин В. Богат на цинк, фосфор, калий, магнезий, силиций, желязо. Просото съдържа много витамин А, който е добро противоотрова при умора на очите, косопад и напукване на ноктите.

Гликемичен (GI) индекс висок (71), следователно, ако сте диабетик или имате инсулинова резистентност (IR), не консумирайте или само умерено.
Той е богат на фибри и има добър ефект върху храносмилателната система.
Има алкализиращ ефект.
Неговите противовъзпалителни и стимулиращи имунитета ефекти също са значителни.
Специално се препоръчва при проблеми с холестерола.
Неговият укрепващ хрущял ефект е изключителен, така че е отличен и за лечение на ставни проблеми.
Има фунгициден ефект, така че можете да го включите във вашата диета Candida.

Можете да го използвате: за приготвяне на сладка храна, смутита и мюсли.

Амарантова напитка/амарант

Амарантът е пълноценен протеин и съдържа Омега-3 мастни киселини. Богат на минерали: магнезий, манган, мед, желязо, витамини като витамин С и витамин Е.

Растителните влакна го правят още по-млечен. Без холестерол.
В Мексико има деликатес, който се прави от семена от амарант, наречен: Алегриа, (което означава щастие).

Необходимо е да добавите 250 г семена от пуканки амарант.
Загрейте 3-4 с.л. мед, няколко капки лимон, канела на вкус.
Добавете още тиквени семки, несолени лешници, стафиди, евентуално слънчогледови семки, разбъркайте всичко.
След това оформете, след това направете от тях топки, за да получите малки филийки мюсли.
Поставете го в чиния, за да се втвърди и вече можете да изпиете този вкусен десерт.

Напитката/млякото има леко мътен вкус. Можете да го използвате: за мюсли, за шейк.

Конопено мляко/конопени семена

Веднага възниква въпросът дали някои от химичните съставки (THC), открити в марихуаната, присъстват и в конопеното мляко.?
Можете да сте сигурни, че това е съставката не присъства в конопената напитка!

Био конопът е мляко е естествен източник на Омега3, Омега6 есенциални мастни киселини, Съдържа всички 9 незаменими аминокиселини, витамини А-В2, В9 (фолиева киселина), В12, D и Е, цинк, калций, калий, магнезий и желязо.

Укрепва имунната система, подпомага поддържането на нормалното състояние на косата, кожата и ноктите, допринася за здравата сърдечна функция, повишава умствения капацитет.

Обикновеното органично конопено мляко е лесно смилаемо, без холестерол и не съдържа захар, соя и глутен. Като богат източник на жизненоважни хранителни вещества, за много от нас това е ясен избор за поддържане на здравето.

Можете да го използвате: за кафе, какао, мюсли, каша, смути, смути, за готвене, за печене на сладкиши, за приготвяне на пудинг или като освежаваща напитка.

Както можете да видите, няма „най-доброто решение“, всяко със свое уникално предимство.
Винаги избирайте кое растително мляко и напитка е най-подходящо за вас според вашите нужди.