Чувствителност към лактоза, алергия към мляко, чувствителност към лактоза, непоносимост към лактоза.

Рецепти за диета без лактоза

Растително пиене Част 1 - Оризова напитка

В новата ни поредица представяме най-популярните билкови напитки. Една от най-известните от тях, зеленчуковата напитка, намерена на рафтовете на магазините, е оризова напитка, така че ще започнем нашата серия, като я представим също.

Първоначално отглеждано в Далечния изток, растението е основната храна на по-голямата част от човечеството в допълнение към пшеницата. Оризът (Oryza Sativa) е типично растение от семейство градински чай, с тропически, субтропичен климат. Има многобройни сортове (около 7000-8000), така че вече се отглежда в Европа и Унгария. Най-често бял ориз ние консумираме, което е вътрешната част на оризовата обвивка, лишена от външната обвивка (обвивка). Пади форма, a кафяв ориз, което много по-богата на витамини и минерали (главно във витамини от група В), както и диетични фибри.
Той е много по-здравословен от белия ориз, ако имаме възможност да го направим, изберете този сорт.

Оризът може да бъде основен продукт в безброй сладки и солени храни.

Той е много популярен по целия свят и може да бъде намерен в кулинарните изкуства на много нации. Помислете за японско суши, италианско ризото или дори за любимата паеля на испанците. Като безглутеново зърно може да бъде включено и в диетата на целиакия („чувствително към глутен“).

Ориз като напитка?

Не само храна, но те също правят питие от него. Вече във вегетарианската готварска книга, публикувана в началото на 1900-те (Мария М. Гилбърт: Безмесна кухня, 1914) рецепта за оризова напитка, и оттогава е популярна алтернатива. Можете да си купите оризова напитка в няколко вкуса, като какао, ванилия, кокос.

Оризовата напитка е бяла като мляко

(обаче продуктите на някои производители могат да бъдат жълтеникави), имат сладък вкус и определен аромат на ориз. Както повечето зърнени напитки, послевкусът от това също е леко горчив. Очаквайте растителните напитки, като оризовите напитки, да бъдат по-разредени от кравето мляко.

суровината на оризовата напитка

Съдържание на хранителни вещества в оризовата напитка в сравнение с кравето мляко:

Стойностите са за 100 ml (1 dl). Съдържанието на хранителни вещества в различните маркови продукти може да е различно.

Суров материал	Енергия (kJ/kcal)	Протеин (ж)	Дебел (ж)	Въглехидрати (ж)
Краве мляко (масленост 2,8%)	260/62	3.4	2.8	5.3
Оризова напитка	197/47	0,28	0,97	9.17

Неговото енергийно съдържание, съдържание на протеини и съдържание на мазнини също са по-ниски от тези на кравето мляко със съдържание на мазнини 2,8%, но съдържанието на въглехидрати е почти два пъти.
Оризовата напитка съдържа растителен протеин, така че е непълна, с добро качество и хипоалергичен. Ето защо при малки деца, особено ако сте много алергични може да бъде добър заместител на млякото. За разлика от кравето мляко, то не съдържа холестерол, но и калций. Затова производителите ги обогатяват с желязо и витамини от група В, за да получат продукт с хранителна стойност, подобна на тази на кравето мляко.
Ако имате възможност, винаги избирайте укрепен продукт!

Натуралните оризови напитки обикновено не съдържат глутен и не съдържат лактоза и млечни протеини.

По този начин те могат лесно да бъдат включени в диетата на страдащите от алергия към глутен, чувствителни към лактоза, млечни протеини. Често е суровина на вегетарианската храна и напитки.

За какво можем да използваме оризовата напитка?

Лесно можем да заменим млякото във почти всяка храна и напитка. Нека направим с него „млечни“ напитки: какао, смутита, но може да бъде отлично и в нашето сутрешно кафе. Използваме го и за зеленчуци. Поради отличния си сладък вкус на сладкиши, особено тези, направени с ориз. Опитайте с млечен ориз, оризови кочани или плодов ориз.

Свързани рецепти:

Кокосов „млечен ориз“ - без мляко рецепта

Рецепта за млечен ориз, която всъщност не е млечен ориз, тъй като се прави с оризова напитка, така че е без мляко, така че може да се консумира от алергии, чувствителни към лактоза и млечни протеини.

Палачинки без лактоза с лимон и боровинки

Тези свежи, леки палачинки без лимон и боровинки са за такива красиви летни дни, каквито са днес. За закуска или дори.

Парни кнедли

Едно от големите изобретения на зимата е парното кнедло. Страхотно е на ски пистите и у дома в топъл апартамент, особено ако сте домашно приготвени! Сега.

Френски топъл сандвич

Френски топъл сандвич, придружен с горещ чай, е една от най-добрите зимни вечери. Сега ще покажем, че е направена версията без лактоза.

Млечни оризови топки, окъпани в малиново пюре - без мляко. Класически нов халат

Класическа рецепта в нов халат, плюс без мляко, така че тези, които следват диета без млечни протеини и лактоза, могат да му се насладят.

Пудинг без лактоза с оризова напитка

Днешната рецепта за пудинг е без мляко, така че не само хората, чувствителни към лактоза, но и страдащите от алергия към мляко могат да й се насладят. Той е направен с помощта на ориз вместо мляко.

Подобни публикации:

Кокосова напитка

Следващата тема в нашата поредица от билкови напитки е кокосовата напитка или „кокосовото мляко“, която по никакъв начин не бива да се бърка с кокосова вода. Каква е разликата.

Бадемова напитка или "бадемово мляко"

Бадемовата напитка е една от най-популярните и универсални билкови напитки и не притежава леко горчивия послевкус, типичен за зърнените напитки. Без лактоза.

Разлики между млека и растителни напитки

За страдащите от алергия към мляко животински млека не могат да се консумират, така че те могат да консумират растителни напитки, но за чувствителни към лактоза хора също се препоръчват млека.

Правете билкови напитки у дома!

В магазините се предлагат билкови напитки: те са без мляко, така че са чувствителни към лактоза и могат да се консумират от хора с алергии към мляко. Добре, но не евтино, нека го направим у дома!

Приготвяне на продукти без лактоза у дома

Важно е пациентите с непоносимост към лактоза да се въздържат от храни и напитки, съдържащи лактоза. Ако искате да отидете със сигурност, яжте продукти без лактоза.