Пикантни пържени сладки картофи

пикантни

Сладките картофи, богати на фибри и витамини, могат да бъдат божествена гарнитура или дори лека закуска при пържене. Има по-ниско калорично съдържание от традиционните картофи. Не се страхувайте от подправките, освен сол, розмарин, мащерка или дори риган също са подходящи. Дори да можете да го изпържите във фурната, той няма да се пръска в маслото.

Пикантни пържени сладки картофи

Състав:

За пържени картофи

  • 1 кг сладки картофи
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 нож връх пипер
  • зелени подправки
  • масло

Към водолаза

  • 2 дл кисело мляко
  • 1 скилидка чесън
  • сол
  • пипер
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за подготовка: 20 минути

Подготовка:

Обелете сладките картофи, измийте ги, попийте влагата от тях и нарежете на филийки с приблизително същия размер. Загрейте масло в тиган, след което поставете дългите, тесни колони в него. Разбъркайте запържете няколко пъти, след това вземете хартиена кърпа и капнете. Подправете със сол, черен пипер и зелени подправки - дори мащерка, розмарин или кориандър могат да се добавят на вкус -.

Ако печете във фурната, подредете филийките в тава, застлана с хартия за печене, поръсете с малко олио и поръсете с подправките. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 20-25 минути. Междувременно обърнете филийките.

За потапяне изсипете киселото мляко в купа, разбъркайте солта, черния пипер и счукания чесън. Сервирайте с горещи картофи. Можете дори да го направите със зелена подправка.

Сладки картофи с къдраво зеле образува перфектна двойка. Можете да им направите апетитна, топла салата.