Мек, сочен лук пилешки дробчета: много вкусен дори в студа

Все още не сте яли толкова вкусен и сочен лук пилешки дробчета! Противно на вярванията, можете спокойно да подправите черния дроб на птиците, определено няма да е трудно. Можете да предложите картофено пюре и ориз, но е и фантастично с пресен хляб. Меч Ева вашата рецепта си струва да опитате отново.

Пилешки дроб с лук

Съставки за 4 човека:

50 dkg пилешки дробчета
50 dkg гъби
2 глави лук
2 супени лъжици олио
1 dl бяло вино
2 дафинови листа
1-2 супени лъжици брашно
1 чаена лъжичка подправка
1 чаена лъжичка майорана
сол
смлян пипер

Време за подготовка: 15 минути
Време за подготовка: 40 минути

Подготовка:

Измийте пилешкия черен дроб и избършете на сухо. В зависимост от големината му го разрежете на три или четири части и отстранете сухожилието и вените. По този начин няма да отскочи, докато се пече. Обелете лука, нарежете го наполовина и го нарежете на тънко. Измийте гъбите, отцедете старателно и нарежете по желание. Посоляваме черния дроб, пиперваме го, след което го обръщаме в брашното.

Загрейте олиото, сложете черния дроб в него и изпечете кората след няколко минути. След това го поставете върху лист за печене. Хвърлете нарязания лук в останалата мазнина и оставете да къкри няколко минути. Добавете и гъбите, сол, черен пипер, поръсете с подправка, майорана и оставете да къкри няколко минути. След това изсипете върху лист за печене и подредете между парчетата дроб. Залейте с виното, добавете дафиновия лист, след което покрийте листа за печене с алуминиево фолио. Поставете в предварително загрята фурна и оставете да къкри на 160 градуса за 20 минути. След това отлепете фолиото и печете 15-20 минути.