Вълшебни разтвори: пюре от карфиол

Липсва ли ви добър вид картофено пюре по време на вашата нисковъглехидратна или кетогенна диета? Решението е толкова просто, че почти бихме могли да подозираме някаква измама!

Сигурен? Това ли е всичко ? Това се запитах, когато за пръв път се сблъсках с този трик с диети. Защото много пъти би било хубаво да има някаква гарнитура до месото, което не е салата/печени зеленчуци. Нещо класическо, което е попило от много години. Нещо от света на големите семейни обяди в неделя, порцеланови купички с бульон и пържени меса. Автентична унгарска комфортна храна: картофено пюре.

И баща ми! Нашият пренебрегван, пренебрегван беден малък приятел, карфиол, побърза да ни помогне. Всъщност, от брането му до розите и готвенето му в подсолена вода, трябва да се прави точно като картофеното пюре. Ако сте на кето диета, вече ли приветствате, че това е частта, в която можете да отидете в масло и мазен крем? Разбира се. Е, сол-пипер-индийско орехче и малко магданоз.

пюре

Не си струва да готвите карфиола прекалено мек, защото от една страна можете да извлечете повече хранителни вещества от него, а от друга страна можете да пюрирате карфиолите, останали малко по-хрупкави, с пръчка миксер за около 2 секунди. Можете да запазите и украсите една или две доста по-малки рози.

И крайният резултат:

Картофено пюре с един поглед: отметка

Освен това има много сходен вкус: отметка

Но междувременно има милиард пъти по-малко съдържание на въглехидрати: тръба

Лесно се прави: отметка

Карфиолът е истински весел шегаджия от гледна точка на неутрален вкус и може да бъде обработен по много начини. (Така че дори ще измислим доста публикации за карфиол, обещавам!) Разбира се, ако подходите с много критичен ръб, ще забележите, че няма да има 100% вкус като картофено пюре, но все пак е доста прекрасно като заместител. Ако искате компромис между класическата унгарска вечеря и пълните ястия без въглехидрати за цялото семейство, може да опитате. Помислете за това: той може да бъде идеалният акомпанимент на циганска пържола!

Номерата на Myfitnesspalon, изчислени с 3 супени лъжици масло и 1 dl 20% сметана: