Потърсете рецепта или съставка

бъде

1. Плодове

Купете напълно узрели, но все още твърди плодове! Ако е достатъчно сладко, имате нужда от по-малко захар в тестото и пълнежа. Нарежете по-големи очи на парчета, можете да оставите по-малки заедно. Винаги измивайте ягодите, преди да се накиснат, за да не се накиснат. След като капете, прищипете дръжките или отрежете горната част на очите.

2. Извара

Изварата с неутрален вкус е чудесно допълнение към сочните плодове. Можете да си купите домашна извара на пазара, това е най-доброто. Изберете полумаслен пакетиран продукт в магазина, защото вашите кнедли с ниско съдържание на мазнини ще изсъхнат или в най-лошия случай ще се разпаднат. Преминете у дома или ако ви мързи да го направите, разбийте го добре с вилица в купа, за да няма бучки в него. Малко (около 1 супена лъжица) масло от стайна температура го прави още по-кремообразно.

3. Ароматизатор

Прясно настърганата (необработена!) Лимонова кора е задължителна от извара. Както всички сладки макарони, и тази се нуждае от щипка сол. Това не променя вкуса, но ще бъде по-вълнуващо за 1-2 чаени лъжички от цели макове, ако искате да пука под залога.

4. Свързващи вещества

Масата от извара се държи заедно от набъбналата пшенична крупа и жълтъка и твърдо разпенения протеин на пресните (!) Яйца. Сервирайте месото в умерени количества, в противен случай кнедлът ще се втвърди. В безглутенова диета можете да замените пшеничната крупа с оризова крупа.

5. Готвене на кнедли

Поставете мокрите ръчно оформени кнедли във вряща, леко солена водна баня и след като изплуват на повърхността, изчакайте 3-4 минути, за да задушат достатъчно. С филтър лопатка, внимателно ги повдигнете и ги капнете надолу, след което те могат да отидат направо в предварително направените намаслени трохи.

6. Morzsabunda

Ако е възможно, използвайте домашно приготвени трохи, тя е по-бучка от фино смления краен продукт. (Можете да си купите трохи без глутен в биомагазин.) Разбърквайте разтопеното масло често, защото там лесно се стига! Не пестете масло, защото колкото по-маслени са трохите, толкова по-фини са. Когато започне да се изчервява, можете да го свалите от огъня, тъй като той продължава да омеква в загрят тиган или тиган. Разклатете кнедлите с трохите, като внимателно разклащате съда, за да не се счупят.

Тайните на кнедли от извара >>>
Рецепти с кнедли с извара >>>
Рецепти с извара от ягоди >>>

+ 1 идея: ягодови кнедли от картофено тесто

Опитайте традиционното кнедличе от слива в ягодов вариант! Използвайте картофи с високо съдържание на нишесте, маркирани С, след това изравнете парчетата, отрязани от тестото, върху дъска за месене и подредете ягодите, поръсени с пудра захар в средата.

За разнообразие можете да оваляте сварените кнедли в маково семе вместо трохи, а можете да предложите и ягодов сос, домашно сладко от ягоди и пресни ягоди или ванилов сос. Можете да оцветите зрелището с листа от мента или лимонена трева.